珈琲マスター
水出し珈琲にチョコレートシロップ入れたらメチャメチャ美味しい｡
ショコラティエ
うちのチョコレートには水出し珈琲を合わせる事にするよ｡
珈琲マスター
お湯で抽出した珈琲は風味が強すぎてチョコの味が消えるんだよね｡
ショコラティエ
水出し珈琲はチョコレートの風味が残るので丁度いいよね。
今回は、コーヒーとチョコレートの相性に関して書きます。
珈琲とチョコレートの相性
珈琲マスター
ドリップ珈琲に板チョコ入れても全然美味しくないんだよね｡
イタリア人のバリスタ
別々に食べた方が美味しいよね｡
珈琲マスター
珈琲の風味が強すぎて、チョコレートが負けちゃうんだ｡
イタリア人のバリスタ
確かにカフェ・モカとかにしてもチョコレートの風味はわずかしか感じられないね｡
珈琲とチョコレートの相性は良いと思われていますが、両方を混ぜてみると珈琲の風味が勝ってしまい、チョコレートフレーバーが霞んでしまいます。
コーヒーにチョコレートパウダーやチョコレートシロップを入れるカフェモカというメニューもありますが、お互いの味を引き立てるというよりは、チョコレートアートを施すという意味合いが強いです。
クリックでチョコレート・ラテアートの動画を見る味わいという点ではドリップ珈琲とチョコレートの相性は良いとは言えません｡
チョコレートには水出し珈琲が相性が良い
ショコラティエ
チョコレートと、珈琲を別々に食べても後味は珈琲しか残らないね｡
珈琲マスター
混ぜると、チョコレートの風味は完全に飛んじゃうね｡
ショコラティエ
チョコレートの風味を残したいんだけど､どうしたらいいんだろ？
珈琲マスター
一番柔らかい風味の珈琲は水出しコーヒーですね。
ショコラティエの方に珈琲を納品するため、様々な珈琲とチョコレートを持ち寄って試食会を催したことがあります。
色んなコーヒーとチョコレートを食べ合わせた結果、ショコラティエの方が選んだのは一番風味が弱い水出し珈琲でした。
チョコレートとの食べ合わせが最も良いのは水出しコーヒーである。
珈琲チョコレート・まとめ
珈琲マスター
水出し珈琲は独特の風味があるけど、チョコレートを混ぜると嫌な風味を打ち消してくれるんだよね｡
ショコラティエ
水出し珈琲とチョコレートだと若干チョコ風味が勝るから相性抜群｡
珈琲マスター
水出し珈琲にチョコレートシロップを入れると素晴らしいフレーバーが口の中で広がって心地よいな｡
ショコラティエ
チョコ水出し珈琲､新しい発見だ｡
チョコレートとコーヒーは栄養学的には相性が良いですが、味的にはイマイチマッチングが難しい。
チョコレート水出し珈琲はそんな悩みを解消してくれるアレンジコーヒーになります。
水出し珈琲と相性の良いチョコ
チョコと相性抜群の水出し珈琲
水出し珈琲エチオピアモカを買う
